Une unité familiale choisie

Avec toute l'attention portée aux traditionnelles fêtes des mères et des pères, nous avons pensé que les unités familiales choisies méritaient aussi de recevoir un peu d’attention. Après tout, il n'est pas nécessaire d'avoir un lien de parenté biologique pour que des personnes vous soutiennent, veillent sur vous et vous aiment inconditionnellement. Nous pouvons apprendre beaucoup de l'équipe du restaurant Dashi, qui sait comment célébrer les liens de parenté non conventionnels.

Un moment en famille au restaurant Dashi

Fondée par Phuong Thao Westphal et Thuy Pham, originaires du Vietnam et ayant grandi en Allemagne, le restaurant Dashi représente le fruit de leurs réflexions interculturelles et de leur expertise culinaire. Dans les deux mois qui ont suivi son ouverture, le restaurant Dashi est également devenu un endroit de connexion sociale. C’est un endroit où chacun(e) se sent à sa place.

« Une famille élargie peut se composer d'un groupe d'ami(e)s, de collègues et même d'étrangers/-ères lorsque vous partagez des valeurs communes ou des expériences similaires et universelles »."

— Thao, co-founder Dashi Diner

« Le monde évolue et la définition de la famille a changé. Et nous devrions tous et toutes être ouvert(e)s à cette idée. Entourez-vous simplement de personnes avec lesquelles vous avez un lien selon vos affinités ».

— Thuy, co-founder Dashi Diner

« Nous considérons notre équipe comme des membres à part entière de notre famille élargie ». Situé au 112 Invalidenstrasse, dans un quartier animé de Mitte à Berlin, le groupe Dashi partage travail, rires et nourriture dans une atmosphère chaleureuse et inclusive.

Sharing the Love

En plus de cuisiner et de manger ensemble avec leurs ami(e)s et leurs proches, l’un des langages que partagent Thao et Thuy s’avère d’offrir des cadeaux. C'est par ce geste intemporel de gratitude et d’affection qu'ils aiment exprimer leur appréciation.